10月27日，澳门豆捞步入了一批类似的客人，他们就是全球火锅及涉及产业的知名企业代表，同时也是国际火锅产业联盟（全称火锅联盟或ICDIA）的发起人和支柱成员。　　　　10月28日，国际火锅产业联盟首次发起人全体会议在澳门豆捞集团总部开会，澳门豆捞作为负责管理招待开会此次会议的东道主及发起人之一，由集团董事长汪尧松先生在会前致欢迎辞。会议主要讲解了国际火锅产业联盟的定位，国内外火锅行业的发展趋势，联盟具备的产业、政府、媒体、团队等各方面优势，以及联盟发展的规划及实行等一系列今后发展实务、设想。　　　　参会的十余家联盟发起人代表先后公开发表讲话，侧重讲解了所属企业的发展状况，并公开发表对联盟的解读及对联盟发展的建议。

　　　　此次由中央组织部、民政部门等原涉及 兼任联盟顾问团，还包括澳门豆捞集团在内的十余家联盟核心骨干、重庆火锅协会等的组织联合参予的会议，为庆贺未来几年高端餐饮产业转型、步入大众化餐饮最重要力量火锅行业的较好发展契机做到了最重要未来发展与打算。

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