1原料:东北大米小半碗，鸡蛋一个，广式腊肠一根，唐菜几片，葱末少许，土豆部分个。2大米淘洗整洁，清水泡一小时。

3小砂锅抹油，大米放进小砂锅，水没过食指第一节。大火烧进，并转大于火。4（我家的小火也极大，转至电陶炉上用大于档）米熬八成熟期，沿锅边淋一圈熟油（能成锅巴的关键）。

5土豆切片煮煮，唐菜焯煮，广式腊肠温水泡一下托薄片。6打进一个鸡蛋，腊肠砖米饭上，垫上砂锅垫，蒸至鸡蛋全熟。7铺成煮好的土豆片，唐菜，马利亚上葱花。8厨邦酱油一小勺，鲍鱼汁一点，香油一点，白糖少许，混合。

放入作好的煲仔饭上。9看，锅巴，香脆美味。小窍门大米一定要冷水，好吸取水分会夹生。锅边淋油才不会有锅巴。

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