“夏天的懒人菜，只需3分钟，我家隔三差五就熬一次，酸辣鲜香超强下饭！实在太爱吃了，作法极为非常简单，不敲一粒盐，只需加点酸笋、辣椒油炸一油炸，酸、鲜、香、麻、辣，不吃着尤其过瘾！” 食材明细主料麻辣蛤蜊肉1盒辅料酸笋1块青辣椒2个红辣椒5个油适度盐1克麻辣口味油炸工艺十分钟耗时高级可玩性酸笋油炸蛤蜊肉的作法步骤1食材：麻辣蛤蜊肉、酸笋、红辣椒、青辣椒、茴香。2麻辣蛤蜊肉在室温内冻结，天气热，放入冰箱就能较慢冻结3酸笋、红辣椒、青辣椒，分别洗涤切好。辣椒切全，熟透爱吃。酸笋要托小粒，味道悠长软绵，超强爱吃。

4热锅，把酸笋放入锅里煸炒几秒之后，放入油，改以旺火，把红辣椒、青椒放进锅里爆炒八成熟期。酸笋含水分多，要在无油锅里炒锅，才能放油，这样的味道才爱吃。5把冻结的麻辣蛤蜊肉放入锅里，较慢翻炒均匀分布，这个麻辣蛤蜊肉有一定菜汁，一定要旺火爆炒，味道才梨。

6把茴香重新加入，减少香味，还能去蛤蜊的腥味。半成品的麻辣蛤蜊肉里有蛤蜊肉、豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐等配菜。非常简单美味的酸笋油炸蛤蜊肉十分均匀分布就可以出锅了。

小窍门1.挑选出海鲜的半成品一定要自由选择新鲜冷藏仓储一天到家，路途太远的建议不要选配。

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