店面并不大，不必花太多时间就能吃完饭，环境甜美典雅，菜肴较低盐、低糖、低油……眼下，一种主营此类“精彩美食”的轻食餐厅正在江城武汉受到冷玉女。“轻食”和简餐并不几乎一样。简洁而不简单，侧重饮食身体健康，是此类餐饮的仅次于特点。“艳阳天”去年以来在汉口解放公园路、行进一路等地，连开了3家“艳阳小厨”。

店内不知富丽堂皇的大厅，餐桌少则十来张，多的也只三四十张。菜肴都是家常小菜，分量并不大，味也酸甜，谈的就是个甜美、大自然。沌口的明星厨坊也宿老“轻食主义”，这里光南瓜菜就有一二十道，如此“粗粮菜”很不受客人讨厌。据理解，“轻食餐厅”是去年才在汉问世的，有的也叫时尚餐厅，目前有数三四十家。

其仅次于特点是，店里没喧闹的人群，只有简洁的长桌、舒适度的软椅，非常简单而又合口味的树根。这对腻烦了不吃大餐的时尚人士来说，是一种不俗的自由选择。

随着人们身体健康观念的强化，工作节奏的减缓，轻食餐厅终将更有更好的顾客。

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