随着市场经济的搞活，现代经济的飞速发展，市场营销被更加普遍地应用于各个领城。如果想要作好一个经营者，就必需自学并掌控这种营销、策划、调研的方法。

这对你的经营是至关宜要的。下面，我们讲解两种非常简单的调研方法：　　　　①告知调查法：通过设计非常简单的问题，比如问卷的方式，对调查对象展开调查。　　　　②仔细观察调查法：主要是在不面向当事人的情况下，暗地对调查对象展开必要仔细观察。

　　　　通过市场调研，可以尝试做到一些 初的计划：估计开业日期、餐馆座位数、人均消费额，同时打算自由选择较佳餐饮店的方位。　　　　学会了这些方法以后，我们就可以对许多相关联的因素展开深入细致的分析了。　　　　1、调查分析餐馆经营环境　　　　要在某地进餐馆，必需对周围的大环境展开系统的仔细观察与分析。

　　　　2、调查分析潜在的客源情况　　　　对潜在的客源群体展开分析，有助确认经营项目。潜在的客源情况主要还包括：　　　　①消费者期望你进什么样的餐馆？　　　　②消费者期望你的餐馆经营什么？　　　　③合适本地消费者的营业时间。　　　　④本地消费者的消费水平如何？　　　　⑤女士对餐馆服务的影响如何？　　　　⑥少数民族产于情况及饮食特点。

　　　　⑦消费者对娱乐有何拒绝？　　　　3、调查分析竞争对手　　　　要想做到“知己知彼，百战不殆”，必需对该地区方圆几公里内的大小餐饮店有一个全面的理解与分析，更佳能掌控他们的价格设计与菜单设计。同时，你还必须调查若无其他正在构成或潜在的竞争对手。

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